|
题名:
|
特色牛蛙、兔肴 te se niu wa 、 tu yao / 李彦位主编 , |
|
ISBN:
|
7-5364-5407-4 价格： CNY25.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
99页 彩图 17×19cm |
|
出版发行:
|
出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2005 |
|
内容提要:
|
本书主要介绍了蛋黄兔卷；盐水兔；花生仁拌免丁；芝麻兔丁；玫瑰兔丁；椒麻兔片；鱼香兔丝；油淋仔兔等多种菜肴的原料及调料、制作过程、随厨妙语和风味特点等。每一道菜配有一张全彩图片。 |
|
主题词:
|
牛蛙 菜谱 中国 |
|
主题词:
|
兔肉 菜谱 中国 |
|
主题词:
|
牛蛙 |
|
主题词:
|
菜谱 |
|
主题词:
|
兔肉 |
|
中图分类法:
|
TS972.127 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
李彦位 li yan wei 主编 |