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题名:
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特色牛羊肉肴 te se niu yang rou yao / 李彦位主编 , |
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ISBN:
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7-5364-5413-9 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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99页 17×19cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书主要介绍了酸辣牛肉丸；红煨牛肉；双冬牛尾煲；吉利牛排；水煮牛肉；酸菜牛脯；百里香牛肉盅；陈皮牛柳；锅烧牛肉；酸白菜牛肉煲等多种菜肴的原料及调料、制作过程、随厨妙语和风味特点等。每一道菜配有一张全彩图片。 |
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主题词:
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肉类 菜谱 中国 |
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主题词:
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肉类 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.125 版次： 4 |
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主要责任者:
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李彦位 li yan wei 主编 |