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题名:
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特色鸡肴
te se ji yao
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李彦位主编
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ISBN:
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7-5364-5414-7
价格：
CNY25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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99页
17×19cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
四川科学技术出版社
出版日期：
2005
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内容提要:
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本书主要介绍了干锅醉香鸡；金竹乌鸡片；参茸汽锅乌鸡；菠萝乌鸡片；果味仔鸡；烤鸡腿等多种菜肴的原料及调料、制作过程、随厨妙语和风味特点等。每一道菜配有一张全彩图片。
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主题词:
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鸡肉
菜谱
中国
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主题词:
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鸡肉
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.125
版次：
4
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主要责任者:
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李彦位
li yan wei
主编
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