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题名:
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新法瓜果切雕秀 xin fa gua guo qie diao xiu / 李加乐著 , |
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ISBN:
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7-5019-4773-2 价格： CNY16.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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91页 彩照 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书所展现的瓜果切雕造型是充分运用新型异型组合模具刀的功能，以几何构图变幻出各种花卉图案，使其在食品雕刻造型中独树一帜，为各类宴会中的水果、冷菜拼盘等增加更多的题材。 |
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主题词:
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瓜类蔬菜 装饰雕塑 中国 |
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主题词:
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水果 装饰雕塑 中国 |
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主题词:
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瓜类蔬菜 |
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主题词:
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装饰雕塑 |
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主题词:
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水果 |
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中图分类法:
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TS972.114-64 版次： 4 |
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其它题名:
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花的梦幻组合 |
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主要责任者:
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李加乐 li jia le 著 |