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题名:
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新中式茶入门到进阶 [ 专著] xin zhong shi cha ru men dao jin jie / 赵芸主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-4851-7 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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207页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书可作为新中式调饮茶行业从业人员的培训用书，由杭州市农业科学研究院茶叶研究所组织编写。本书详细介绍了调饮茶在中国的起源、发展和在当代的发展趋势，重点介绍调饮茶制作的基础知识、茶的风味和营养学、特色调饮茶技巧，并提供50款经典调饮茶配方和30款创新调饮茶配方，包含茶咖、茶酒、花草茶、乳制品特调等，每款配方配有步骤图。针对调饮茶当下的消费市场，本书还介绍了茶调饮空间的设计要素和色彩搭配，为调饮茶从业者提供全方位的行业资讯和信息。 |
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主题词:
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茶饮料 制作 中国 |
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中图分类法:
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TS275.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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赵芸 zhao yun 主编 |