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题名:
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舔盖儿 [ 专著] tian gai er / (美)琼·赫什(June Hersh)著 , 吴岭译 |
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ISBN:
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978-7-5008-8053-0 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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268页 彩图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国工人出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书以迷人的视角追溯了酸奶的丰富历史，从新石器时代最早的酸奶觉醒到如今的酸奶现象。这本书深入研究了酸奶的营养特性，分析了世界范围内的消费，探讨了酸奶的新发展，包括非乳制品的品种，在中国、欧洲和北美的影响。科学的研究和实用的指导能够帮助读者更好地了解大量的酸奶产品。最后，书中还详细介绍了如何自制酸奶，提供了令人垂涎三尺的国际食谱。 |
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主题词:
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酸乳 历史 |
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中图分类法:
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TS252.54 版次： 5 |
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其它题名:
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酸奶小史 |
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主要责任者:
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赫什 he shi 著 |
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次要责任者:
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吴岭 wu ling 译 |