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题名:
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食品安全常识100问 [ 专著] shi pin an quan chang shi 100 wen / 甘肃省卫生健康宣传教育中心编 , |
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ISBN:
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978-7-5424-3208-7 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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102页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 兰州 出版社： 甘肃科学技术出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书以问答的形式科普食品安全常识。全书分为四个部分：第一部分介绍了常见的避免食物中毒的正确处理及烹饪方法；第二部分科普了相关概念与食品安全生产的多个注意事项，以及生活中食品保质保鲜的多种方式等；第三部分列举了许多日常生活中的食物优劣鉴别方法；第四部分不仅科普了大众生活中较为关心的食品添加剂有关概念，还有一些辨别各类食物中是否增加了食品添加剂的方法。 |
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主题词:
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食品安全 基本知识 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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甘肃省卫生健康宣传教育中心 gan su sheng wei sheng jian kang xuan chuan jiao yu zhong xin 编 |