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题名:
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餐饮服务 [ 专著] can yin fu wu / 尹倩倩, 邹敏, 范守才主编 , |
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ISBN:
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978-7-5763-3614-6 价格： CNY89.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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201页 彩图,彩照 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京理工大学出版社有限责任公司 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书分为6个主题,内容包括:餐饮服务基础知识与技能、中餐服务、西餐服务、宴会服务、酒水与酒吧服务、餐饮经营管理。 |
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主题词:
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饮食业 商业服务 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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尹倩倩 yin qian qian 主编 |
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主要责任者:
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邹敏 zou min 主编 |
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主要责任者:
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范守才 fan shou cai 主编 |