题名:
现代饭店经营管理
/ 仇学琴主编 ,
ISBN:
978-7-303-10943-2 价格： CNY35.00
语种:
chi
载体形态:
334页 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
北京师范大学出版社
出版日期： 2010
内容提要:
本书以饭店管理理论为指导，以饭店职能部门管理和业务管理为中心，系统阐述饭店管理的基本原理、管理内容、经营理念、发展战略、服务流程和操作标准等。
主题词:
饭店
企业管理
中图分类法:
F719.2 版次： 4
主要责任者:
仇学琴
主编