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题名:
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餐馆盈利18招 / 庄军, 王振编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-07337-2 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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206页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书从餐馆类型、餐馆选址、餐馆取名、餐馆格调、员工评价、员工培训、员工选择、餐馆菜单、厨房改革、采购验收、餐馆安全、优质服务、产品促销、餐馆扩张、宴会筹办等18个方面系统阐述中小型餐馆快速盈利的技巧与手段。 |
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主题词:
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餐厅 商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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庄军 编著 |
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主要责任者:
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王振 编著 |
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索书号:
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F719.3/0037 |
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索书号:
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F719.3/0037 |