|
题名:
|
现代饭店管理
/
邹益民主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-04-028536-9
价格：
CNY36.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
382页
图
23cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
高等教育出版社
出版日期：
2010
|
|
内容提要:
|
本书共分12章，内容包括：饭店与饭店集团；饭店管理基本问题；饭店竞争战略与营销策略；饭店前厅业务与管理；饭店客房业务与管理；饭店餐饮业务与管理；饭店康乐业务与管理等。
|
|
主题词:
|
饭店
商业管理
|
|
中图分类法:
|
F719.2
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
邹益民
主编
|
|
索书号:
|
F719.2/2787-1
|