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题名:
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食品安全管理体系对生物危害的预防与控制指南 / 中国检验检疫科学研究院组织编写 , 李莉, 李桂生主编 |
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ISBN:
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978-7-5066-5881-2 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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187页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国标准出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书内容涵盖食品安全管理体系和生物危害概述、食品微生物基础知识、世界主要国家和机构部分食品微生物限量规定、微生物危害（风险）分析范例以及食品安全管理体系对速冻蔬菜、芦笋罐头、水产品、速冻方便及肉鸡产品生物危害的预防与控制。 |
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主题词:
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致病生物因素 预防(卫生) |
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主题词:
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致病生物因素 生物控制 |
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中图分类法:
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TS207 版次： 4 |
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中图分类法:
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R363.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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李莉 主编 |
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主要责任者:
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李桂生 主编 |
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主要团体责任者:
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中国检验检疫科学研究院 组织编写 |
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索书号:
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TS207/4044 |