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题名:
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粮油食品质量安全检测技术 / 王静, 袁小平编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-08829-1 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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192页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书分上下两篇全面介绍粮油食品质量安全检测技术，上篇总论介绍样品前处理技术和色谱、光谱、生物免疫分析、聚合酶链反应、基因芯片等技术的基础理论知识，下篇分论介绍储粮化学药剂和农药残留物、重金属污染物、常用添加剂、真菌毒素、粮油转基因成分及其他毒害物质的检测技术。 |
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主题词:
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粮食 食品检验 |
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主题词:
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食用油 食品检验 |
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中图分类法:
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TS210.7 版次： 4 |
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主要责任者:
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王静 编著 |
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主要责任者:
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袁小平 编著 |
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索书号:
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TS210.7/1057 |