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题名:
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饭店管理概论 / 傅广海主编 , |
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ISBN:
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978-7-81138-242-6 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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254页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 西南财经大学出版社 出版日期： 2009.09 |
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内容提要:
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本书主要介绍了饭店概述、饭店管理概述、饭店组织结构及部门设置、饭店计划管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店成本与价格管理、饭店客源市场管理等十章内容。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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主题词:
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饭店 |
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主题词:
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商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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傅广海 主编 |
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附注:
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21世纪普通高等院校系列规划教材 |
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索书号:
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F719.2/2303 |
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索书号:
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F719.2/2303 |