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题名:
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吧台基础服务与意式咖啡
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尹灵主编
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ISBN:
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978-7-5624-4693-4
价格：
CNY20.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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122页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
重庆
出版社：
重庆大学出版社
出版日期：
2009
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内容提要:
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本书内容包括清洁吧台及设备、吧台操作、意式咖啡准备与服务等。
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主题词:
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饮食业
商业服务
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主题词:
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咖啡
配制
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中图分类法:
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F719.3
版次：
4
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中图分类法:
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TS273.4
版次：
4
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主要责任者:
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尹灵
主编
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附注:
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中国－澳大利亚职业教育与培训项目课程开发成果
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