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题名:
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餐饮业服务员职业化素养手册 / 白智慧编著 , |
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ISBN:
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978-7-5639-2814-9 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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238页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京工业大学出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书从形象设计、仪表礼仪、服务技巧与语言、各地的饮食文化及习俗、烹饪技巧与餐具保养、酒水知识及推销技巧等诸多方面入手，深入浅出地介绍了餐饮服务领域的服务员需具备的职业化知识和经验。 |
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主题词:
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饮食业 商业服务 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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白智慧 编著 |
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附注:
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最新实用版 |
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索书号:
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F719.3/2685 |
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索书号:
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F719.3/2685 |