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题名:
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餐厅服务技术 can ting fu wu ji shu / 王丽梅，朱多生主编 , |
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ISBN:
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978-7-5064-5647-0 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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286页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书介绍了餐饮企业服务的基本技术，内容包括：餐厅服务概述、餐厅服务基本技能、中餐零点接待服务、西餐零点接待服务、中餐宴会服务、西餐宴会服务、茶艺服务、插花服务、酒水知识等。 |
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主题词:
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餐厅 商业服务 |
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主题词:
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餐厅 |
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主题词:
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商业服务 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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王丽梅 wang li mei 主编 |
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主要责任者:
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朱多生 zhu duo sheng 主编 |
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附注:
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旅游管理专业高职高专“十一五”部委级规划教材 |
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索书号:
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F719.3/1014 |