检索条件： 原料 ( 主题词 )
责任者 张玉龙
出版信息 机械工业出版社 ,2005
ISBN 7-111-16248-X
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塑料粒料制备实例
张玉龙.机械工业出版社,2005.
责任者 单守庆
出版信息 中国商业出版社 ,2015
ISBN 978-7-5044-5891-9
烹饪刀工
单守庆.中国商业出版社,2015.
责任者 郭志鹏,王莹
出版信息 中国商业出版社 ,2014
ISBN 978-7-5044-8208-2
烹饪原料与加工技术
郭志鹏,王莹.中国商业出版社,2014.
责任者 王立国,汪洪波
出版信息 中国财富出版社 ,2013
ISBN 978-7-5047-4752-5
烹饪原料加工技术
王立国,汪洪波.中国财富出版社,2013.
责任者 广东犀文图书资讯公司
出版信息 中国纺织出版社 ,2012
ISBN 978-7-5064-7793-2
基础刀工入门
广东犀文图书资讯公司.中国纺织出版社,2012.
责任者 李斌海
出版信息 中国物资出版社 ,2011
ISBN 978-7-5047-3905-6
常见烹饪原料及初加工
李斌海.中国物资出版社,2011.
责任者 韦杨丽
出版信息 广东人民出版社 ,2010
ISBN 978-7-218-06671-4
刀工与刀法
韦杨丽.广东人民出版社,2010.
责任者 韩应成
出版信息 中国纺织出版社 ,2009
ISBN 978-7-5064-5460-5
实用刀工技法
韩应成.中国纺织出版社,2009.
责任者 马健雄,杨继杰,谭子华
出版信息 暨南大学出版社 ,2020.4
ISBN 978-7-5668-2874-3
粤菜原料加工技术
马健雄,杨继杰,谭子华.暨南大学出版社,2020.4.
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