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题名:
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现代餐饮经营创新
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邵万宽著
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ISBN:
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7-5381-4208-8
价格：
CNY36.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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286页
图
25cm
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出版发行:
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出版地：
沈阳
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版日期：
2004
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内容提要:
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本书着重从“经营”这一基本思路出发，从经营理念、经营文化、经营环境、服务创新、菜点创新、餐饮主题活动策划等多角度加以阐述，并深入浅出地介绍了饭店、餐饮企业在新形势下必须关注并思考的经营对策。
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主题词:
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饮食业
商业管理
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中图分类法:
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F719.3
版次：
4
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主要责任者:
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邵万宽
著
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索书号:
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F719.3/1713
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