|
题名:
|
趣味手绘日本料理 [ 专著] qu wei shou hui ri ben liao li / (法)洛尔·琪耶著 , (日)岸春奈绘 |
|
ISBN:
|
978-7-5184-4908-8 价格： CNY68.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
125页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2024 |
|
内容提要:
|
本书是一本图文并茂的日本料理小百科！本书展示了日本料理的烹饪方法、趣闻轶事、背景故事、地理分布、动作要领、技巧诀窍、烹饪器皿、菜肴配料……邀你一同发现日本风土人情，开启寻味之旅！如何制作寿司？味噌汤的传统配方是什么？日本人寻常的一餐是怎样的？居酒屋的明星菜肴有哪些？如何准备和包裹便当？答案在本书中一目了然！ |
|
主题词:
|
饮食 文化 日本 |
|
中图分类法:
|
TS971.2(313) 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
琪耶 qi ye 著 |
|
次要责任者:
|
岸春奈 an chun nai 绘 |
|
次要责任者:
|
王炳坤 wang bing kun 译 |