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题名:
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中国传统民间制作工具大全 zhong guo chuan tong min jian zhi zuo gong ju da quan / 王学全编著 , |
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ISBN:
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978-7-112-27905-0 价格： CNY168.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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380页 图，照片 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国建筑工业出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书以农耕为主线，以“食”为主题，侧重传统社会中的“温饱”方面。从粮食的种植延伸到加工制作，包括馒头、面条、烧饼等传统面食，“元宵、粽子、米粉(或米线)”等传统米食，进而拓展到“油、盐、酱、醋、茶”等调味品。并包含鲁中地区几种传统食品如“煎饼、柿饼、粉皮粉条”等。 |
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主题词:
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民间工艺 工具 中国 |
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中图分类法:
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TB4 版次： 5 |
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主要责任者:
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王学全 wang xue quan 编著 |