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题名:
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厨房密语 [ 专著] chu fang mi yu / 赵怀信编著 , |
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ISBN:
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978-7-5578-5248-1 价格： CNY58 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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239页 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书涵盖现代厨房生活的方方面面，内容包括：擦亮眼睛——食材有常识；满足味蕾——各种调味品；烹饪前奏曲——食材巧加工；煎炒烹炸——技法要入门；美味我做主——烹饪晋级篇。 |
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主题词:
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烹饪 基本知识 |
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主题词:
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食谱 |
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中图分类法:
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TS972.11 版次： 5 |
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主要责任者:
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赵怀信 zhao huai xin 编著 |