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题名:
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饭店餐馆集团管理实务 / 蔡万坤编著 , |
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ISBN:
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978-7-04-029530-6 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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323页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书共8章，内容包括饭店餐馆集团管理基本原理、饭店餐馆集团管理的领导打造、饭店餐馆集团的战略目标管理、饭店餐馆集团管理的旗舰企业建设、饭店餐馆集团预定中心的管理技术和方法、饭店餐馆集团规模拓展的管理技术和方法、饭店餐馆集团集中采供管理的技术和方法、饭店餐馆集团品牌营销管理技术和方法。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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主题词:
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餐馆 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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其它题名:
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用人才和技术创造规模效益 |
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主要责任者:
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蔡万坤 编著 |